Безупречные Эклеры, которые получаются у каждого 😻 И очень вкусные! Очень!
Ингредиенты :
Вода - 260 миллилитров
Растительное масло -80 мл.
Щепотка соли поваренной
Мука -250 грамм
4-5 яиц (если С1- 5, если С0-4 шт.)
Приготовление простое очень:
-В кастрюлю добавить воду , масло и щепотку соли.
-Поставить на плиту и вскипятить, быстенько добавить муку и все так же быстро перемешать до однородности, чтобы комочков не было.
-Затем выключить плиту, оставить на 10-15 минут в сторонке. Это важно
-Начинайте взбивать миксером и по одному добавлять яйца куриные
-Масса будет густая! Так и должно быть!
-Перемещаем тесто в мешок с насадкой какая вам нравится! И начинаем отсаживать. А еще можете просто воспользоваться ложкой!
P.S.Слишком близко не отсаживайте, а то прилипнет к друг другу!
-Духовку нагреть до 180 градусов.
-Выпекать 35 -45 минут. (Я выпекала 40 минут)
Духовку СТРОГО не открывть. А то эклеры опустятся и не будут пышными.
-ориентируйтесь по времени по своей духовке. Эклеры должны быть золотистого цвета.
Крем можно любой! Сверху можно посыпать тёртым шоколадом, он сразу растает